ヴァルモワシン・ピノ・ノワール　ルイ・ラトゥール

ブルゴーニュを代表する造り手で『コルトンの帝王』と呼ばれるルイ・ラトゥール社が、ブルゴーニュ以外のピノ・ノワール栽培地を求め、1989年よりフランス南東部プロヴァンス、オー・ヴァール地方の山麓丘陵地帯にあるオープス近郊でピノ・ノワールの栽培を始め、10世紀から15世紀末まで存在したヴァルモワシーヌ修道院跡にドメーヌを設立しました。ヴァルモワシンは、海抜 500 メートルにありそのため、夏季には日照が保証され、夜間は涼しく、春の霜の可能性は最小限に抑えられます。ブドウ園は南向きなので、コルトンのグラン クリュと同じ時期にブドウが完熟します。最高品質のワインを生み出す要素であるブドウの完熟と凝縮を保証するために、収穫量は少なくなっています。その結果、驚くほど繊細でエレガントなワインが生まれます。

深いルビーレッド色で、チェリーとナツメグの独特の香りがします。口に含むとまろやかでフレッシュな味わいで、チェリー、ブラックベリー、リコリスの香りが広がります。タンニンの風味が心地よい後味です。

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