フランシス・フォード・コッポラ ソフィア･ブラン･ド･ブラン

フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠、フランシス・フォード・コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ・カウンティに立ち上げられました。伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。

このスパークリングは、愛娘ソフィアの名を冠して結婚祝いのために誕生したブランド。

シャルドネを主体にピノ・ノワールのブレンドで造られるスパークリングワイン。ワインのアルコール度をある程度低く抑えるために、糖度の比較的低い状態でブドウを収穫します。ブドウは全房プレス機にかけられ、果汁はそのままステンレスタンクで一次発酵。その後CO2をワインに閉じ込めるため、シャルマ方式で加圧しながら二次発酵されます。こうして出来上がるワインは、外観は輝きを帯びたライトイエロー。青リンゴやネクタリンなどの果実のアロマに、ジンジャーやスイカズラのニュアンスが華やかに香ります。グレープフルーツや洋ナシのような果実味とフレッシュな酸、仄かなミネラル感が広がり、エレガントな印象を演出。軽やかで上品な味わいでどんな料理にも合わせやすい1本です。
フレッシュな味わいと軽快な泡立ちは、青空の元での一杯や星空の下でのお祝いに最適です。