高千代 美山錦純米 +19 しぼりたて生原酒

左党の中の左党さんお待たせ！この辛さは半端ないです。
美山錦を完全に発酵させ日本酒度＋19というメーターを振り切るのではないかという辛口純米をできたてのまま瓶詰めしました。
口に含んだ瞬間舌先がビリビリ、でもそれが不思議と喉元から五臓六腑にスゥーっと滑り落ちます。
しぼりたてのフレッシュさが相まってただ辛いだけでなく心地良さも口中に広がります。
蔵曰く、極軟水の仕込み水が 超辛口仕立てながら柔らか味のあ る酒が生まれるとのこと豊醇無盡たかちよシリーズみたいに旨口仕立てから超辛口も醸す、高千代酒造の蔵人の酒造りの力量と研鑽努力には頭が下がります。