越の誉　“新”もろはく 純米大吟醸秘蔵酒

8年の歳月を味わう長期熟成酒。長い熟成の間、お酒は本来持っている糖分やアミノ酸、有機酸など多種の成分がゆっくりと変化していきます。糖分やアミノ酸は増え有機酸は化学反応によりまろやかに…
蜂蜜のような輝く黄金色になるころ、その香味は従来の日本酒にはないバニラやチョコレート、香ばしいナッツのような香りをたたえます。
自然の力でゆっくりと熟成させることでアルコール度数はほとんど変化せず、水分子の中にアルコールが入り込み、とろりとまろやかに変化します。酔いもゆっくりなためカラダにも優しいお酒です。
原酒造がワインのヴィンテージワインと同様世界に誇れる日本酒の奥深い魅力を表す最上の1本。
2018年冬、長年親しまれていた「もろはく」の瓶は一子相伝の職人による特別な加工を施されて作られていましたが、昭和47年日中国交正常化の晩餐会の乾杯酒としての世界の注目を浴びた「もろはく」の象徴である瓶は最後の職人が引退して姿を消しました。そして2019年4月平成最後の時に、令和という新時代へ向けて重厚感溢れるパッケージで生まれ変わりました。