大吟醸 八海山

2020年8月、30年間親しまれてきた「八海山 吟醸」をさらにグレードアップして「大吟醸 八海山」としてリリース。
毎年毎年、最高の酒を造り続ける事で磨いてきた蔵人の技。
この酒の為に選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、すべて手づくりの麹と、霊峰･八海山の雪解け水が湧水となった名水「雷電様の清水」を使い醸した大吟醸。
より「淡麗」を追求し、細くまろやかで奇麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる少し高級な食中酒です。
現在の「八海山 大吟醸」は別次元でのさらなる品質向上を追求し「浩和蔵 大吟醸」として2021年発売予定ですのでお楽しみを。