ブルゴーニュ ピノ･ノワール 2021　ルイ・ラトゥール

1797年に創業し、ブルゴーニュにおいて最大規模のグラン・クリュを所有するルイ・ラトゥール。英国女王エリザベス 2 世や歴代米国大統領をはじめとした世界のVIPに愛されたワインとして有名で、「最高のもてなし」を意味する存在となっています。1980年代よりサステナブルへの取り組みを開始し、近年では2017年にオーガニック栽培へ転換を始めるなど、数々の革新によって品質を向上。2021年にはフラッグシップ・キュヴェの「コルトン・シャルルマーニュ 2018年」がブルゴーニュワインとして1998年以来の快挙となる、ワイン・スペクテーターの年間トップ10に選出されるなど「コルトンの帝王」と称されています。

こちらは、ブルゴーニュ全土のピノ・ノワール種から選別した典型的なブルゴーニュワインの秀作です。
粘土石灰質土壌で育った平均樹齢25年のピノ・ノワールを丁寧に手摘みで収穫し、伝統的な開放型大樽で発酵。ステンレスタンクで10～12ヵ月熟成して造られています。
チェリーやプラムなどを思わせる芳醇な果実の香り。なめらかなタンニンと豊かな果実味、ミネラルの香りが見事に調和しています。