鶴齢 純米大吟醸 東条産山田錦37%

青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けております。「鶴齢」に代表される青木酒造の最高峰の純米大吟醸酒。

最上級の酒米と謳われる、兵庫県加東市東条産の山田錦特A地区の農家と直接契約を結び、意見交換を重ねながら作った山田錦を37%まで磨き、昼夜をかけて仕込みます。醪の仕込み期間は約一ヶ月をかけます、その間杜氏、蔵人は休むことなく醪と向き合い、ふなぐちから流れる醸した酒は琥珀色に輝き、その後水温で熟成でさらの味わいを深めてから出荷されます。

香りはエレガントで気品の高く、非常に繊細かつ滑らかな口当たりに、さらりとした甘味と旨み。喉を通り過ぎた後の余韻は神秘的な味わいです。

※ご注文を受けてから蔵から取り寄せになります、限定品につき在庫切れの場合がありますので、ご注文後こちらから在庫有無、入荷時期を改めてご連絡いたします。