銀の翼 大吟醸

全てにこだわりと贅を尽くした最上級の「銀の翼」。酒造好適米の越神楽と越淡麗を45%まで精米、蒸し、麹、酒母、仕込み、上槽と各工程とも決まった時間でなく蔵人と酒になっていく米と対話しながら、その状況を見極めながら丹念に醸した乾坤一擲の大吟醸。
さらに雪室に静か熟成させ最高に羽ばたくその時までじっくり羽を休めています。
上質で深い味わいと滑らかな口当たり、上品で洗練された醍醐味が楽しめます。

地元、柏崎市民から深く愛され、県外の親類縁者、お世話になった方へのお礼に出荷と同時に旅立つ柏崎の誉れです。