• 地酒＆ワイン　三清酒店
水無月甘雨酒
紫陽花（あじさい）が見頃を迎えています。この花は開いてから色が変化していきます。それで七変化とか八仙花ともいわれ、また植えられた土壌によっても花の色が違ってくるそうです。この時とともに味わいが変わるという点は日本酒にも通じるものです? 今度、何日かに分けて飲んでみて、味わいの変化を確認してみましょう。まず、封を切って最初に飲んだ味わいを記憶します。印象を言葉にします。「フレッシュで甘い香り。軽いけれど味がしっかりある」などです。そして、翌日、翌々日と飲み比べていきます? いかがですか。日ごとに少しずつ味わいが変わっていくことを実感していただけたと思います。開栓してお酒が空気にれると、味わいが徐々に落ち着いていくのです、冷酒や燗酒をゆっくり飲んでみてください。口に運ぶたびに酒の温度が室温に近づき、味がどんどん変わっていくはずです。お酒の味は温度によって大きく変わるのです。週末は紫陽花を眺めつつ、ゆっくりと日本酒を味わってみましょう。徐々に変わっていく微妙な味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか?
お中元特?地酒
贈り物。それは小さな物語? 時には、ときめくような…。時には、ほのぼのとしたような…。贈る人と贈られる人との間に温もりが行き交じって忘れられない思い出になれば、どんな素敵なことでしょう。特にコロナの影響で疎遠になってしまった方への元気の印を? ★日本酒は夏バテ防止にも役立ちます? イ）お酒のアルコール分には、血管を拡張させる作用（アセドアルデヒド）があり、冷房病に効果ありま? ロ）疲労回復に効果的なアミノ酸が日本酒には多く含まれています? ハ）日本酒に含まれる「アデノシン」はストレスによって収縮してしまった血管を拡張して、血液が流れやすい状況を作ってくれるので、ストレス消に効果があります。また?日本酒の香りは、神経に鎮静作用を及ぼし血圧の安定に働くため、ストレス消や心を鎮める効果もあります? ニ）日本酒の肴に夏野菜・魚介類などバランス良く取ることにより夏バテ防止になります? くれぐれも飲み過ぎにはご注意を！ そんな温もりのある物語の仲立人として、お中元･志･引出物を心を込めてお届けいたします?/div>
お中元特?食品
四季折々おススメセット
酒蔵では四季折々に合わせた旬なお酒を造っています。どれも、その蔵のこだわりが詰まったお酒たちです。でもどれににしようか迷ってしまいますね。そんなお酒達を是非味わって欲しい、旬の飲み比べセットです。セット特典もご用意してます、美味しいお酒でエンジョイライフ。是非とも当店にお任せかせあれ?/div>
ワイン＆チー?/div>
ワインギフト
お燗酒のスス?/div>
とっておきのお酒をゆるゆる温めじっくり楽しみましょう。穏やかな香りと、からだに優しく染みいる旨み。杯を重ねるごとにゆるやかに酔いがめぐりこごえた身と心をゆったり温めてくれます? 【温めて楽しむお酒の味わい? 冷でも燗でも楽しめるのが日本酒の魅力の一つ。ほんのりお燗すると、お酒本来の味がふっくら膨らんで、冷やでは隠れて眠っていた力が大輪の牡丹のように花開くのです? 【からだにやさしいお燗酒? 冷酒はアルコールの吸収が遅く、途中で急激に酔いがまわります。酔ってない、酔ってない、と油断していると、急激に酔いがまわって驚いたこともあるのでは。一方、お燗酒はアルコールの吸収が早く、飲んだら飲んだ分だけ酔いがまわります。つまり、酔いの度合いを自分でチェックでき、飲み過ぎ防止の効用もあるということ。だから、からだに負担をかけません? 【お燗は料理を選ばない優れもの? お燗は意外な料理と相性がよかったり、合わせる料理の幅が広がったり。冷めると脂が固まる肉料理や、冷めると苦味が出てくる貝類なども、お燗酒と一緒なら、最後まで美味しく。また、血行もよくなるので食欲が増進し、箸も進みます。なので夏の夏バテ防止にも役に立ちます。（涼しい部屋で飲むお燗も乙なものですよ?
朝日酒?/div>
麒麟山酒造／麒麟?/div>
明治から昭和戦後まで甘口酒全盛の中、五代目の「酒とは辛いもの」という信念を貫き通し、県内でもいち早く三倍醸造を廃止し困窮に耐えながら一途に良質な辛口酒造りに励み、その後淡麗辛口の時代が訪れ目指した方向は間違いでなかったことが証明されました。伝統的な辛口酒を醸す蔵として高い支持を得ています? 六代目、齊藤吉平氏は、社業の傍ら新潟県酒造組合会長として新潟清酒地位を不動にし、平?8年社業を七代目に譲りさらなる新潟清酒の発展に努めてます。その七代目齊藤俊太郎は、伝統を継承しつつ斬新なアイデアと洒落たセンスを取り入れながら次世代に残る辛口酒造りに邁進する目が離せない蔵です?
久須美酒造／清泉
天保4年（1833年）創業、約180年余りの歴史を持つ久須美酒造は、新潟県の中越地方の海岸部から少し中に入った三方をなだらかな丘陵が囲む、良寛和尚が生涯を終えた長岡市（旧和島村）にあります。蔵の裏山には樹?00年を数える杉山があり、古くから杉山の下に名水が湧き出る言い伝え通りに蔵の井戸から、新潟県名水36に選ばれる水が懇々と湧き出て蔵の仕込み水として大切に使われ代表銘柄の「清泉（きよいずみ）」の由来となっています。こんな抜群の環境の中で代々地元の為に良酒を造りに励んでいましたが?980年代地酒ブームにありながら、日本酒の将来を危惧した当時専務久須美記廸（のりみち）（?代目社長・現会長）がある杜氏の会合で賞を外したことのない名杜氏の「亀の尾で造った吟醸酒が忘れられない」と言った言葉に浪漫を感じ、明治時代には多くの場所で作付けされた「亀の尾」ですが、農機具の機械化に合わせた稲の改良によりいつしか姿を消し、方々探しまわった末に種子センターに眠る僅か1500粒を分けてもらい?年の時を経て昭和58年、純米大吟醸「亀の翁」として名杜氏の残した言葉よりも何倍の輝きを増し見事に復活を遂げ、その年の３大鑑評会金賞という大偉業を達成しました? それをモチーフにして描かれた「夏子の酒」は多くの日本酒ファンに感動を与え、またこれにより日本酒に目覚めたという方もたくさん出来、Tvドラマ化にもされ大きな反響を呼びました? 銘醸蔵の地位を確立した蔵ですが、平?6年の7.16水害で蔵の裏山が崩れ熟成中だった数万本の亀の翁が土砂の下敷きになり、さらに同年10.23中越地震、平?9年中越沖地震で併せて?億円の大損害に見舞われ蔵の存亡の危機に瀕しましたが、その幾多の困難を乗り越えあくなき酒造りに邁進しています
高千代酒造／高千代･たかちよ
明治元年創業の高千代酒造は新潟県魚沼市（旧塩沢町）の日本百名山の一つである巻機山（まきはたやま）の麓にあります。巻機山に降り積もった純白の雪が?00年の歳月をかけて大自然の濾過器を通り蔵の井戸水から湧き出る仕込み水は数値の高い極軟水（ 不純物の極めて少ないやわらかい水）の名水となって高千代酒造の目指す飲み飽きしない自然のうまみを味わえる滑らかな酒造りの支えとなっています。そして高千代酒造のもうひとつの特徴は酒米「一本〆」へのこだわりと精米です。社長曰く、ある機関から押し付けられたと当時憤慨した「一本〆」の原々種の譲（原々種の管理をする蔵全国でも珍しい）を受けましたが、仕込み水との相性も合い「淡麗辛口」の味わいとは少し違う米の旨みがある酒に仕上がり、平?1年?2年連続で全国初の「一本〆」での全国新酒鑑評会金賞を受賞しました? また自社精米を行っていますが、「一本〆」の特性を鑑み、扁平精米（縦横均等・等圧に削ること）を導入。現行精米と同じ精米歩合でもより有害成分の少ない白米に仕上げることが可能。杜氏以下若く元気のいい蔵人が固定念にとらわれない志向で日夜研鑽努力を惜しまず醸し出してます?/div>
原酒造／越の?/div>
天保文化1年（1814年）創業。原酒造がある新潟県柏崎市は、中越地方日本海側の中央に位置し?5の海水浴場と米山・黒姫・八石の刈羽三山に囲まれた、海に川に山にと自然豊かな街です。創業当時の柏崎は北国街道の宿場町として、また千石船による海運の町として栄えていました。そのため、優雅と気品に満ちた都の文化が溶け込み、独特の文化が開花したといいます。豊かな自然の恵みと、文化水準の高い土地柄に支えられ、必然的に酒の味も磨かれていったに違いありません。柏崎の自然、人情、文化、そのすべてが樽の中に醸されています。創業以来二百年の歴史がゆっくりと築きあげてきた味に更に新しさを重ね合わせ人々に末永く愛される酒を醸し続けています? そして、原酒造を紹介するにあたって欠かすことができない出来事?007年７月１６日に起きた中越沖地震です。中越沖地震によって社屋の約７割が倒壊するという大きな被害を受け、当時は建物が倒壊した様子が毎日の様にテレビ等で報道されました。全壊した木造の酒蔵五棟は土壁が割れ、柱はひしゃげ、瓦屋根は目線の高さまで崩れ落ち、大小約三百あるタンクのうち、約二百のタンクが瓦や屋根に埋もれるという状況でした。休日で社員全員が無事だったことが幸いし全社員一丸で復興にあたりその後、新蔵である和醸蔵の完成。過去にも明治４４年に柏崎大火、２００４年の中越地震、２００７年の中越沖地震など数々の災害にも怯むことなく苦難を乗り越えてきた酒蔵です?
北雪酒造／北雪
ワイ?/div>
うまいもん広?/div>
乳製品／チー?/div>
　　　　動物たちからおすそ分けしてもらった乳を長持ちさせるだけでなく 　　　　　　　　　　いっそうおいしい食べ物に生まれ変わらせる その地域の気候風土、そこで生き抜いた植物･動物･さらに日々知恵を絞る人間? 　　　　　　　　　　その共働作業でつくりあげてきた歴? 　　　　　　　　　それら全ての結晶を「チーズ」と呼びます? 　　　　　　　　　　　それは、まさに神からの贈り物?/div>

お勧め商?/span>