高千代 純米大吟醸 一本〆 48% おりがらみ生酒

新潟県の固有酒米である「一本〆」さらに農業試験場より種子管理を移譲されている高千代酒造の代名詞でありその一本〆を、契約栽培農家8軒に栽培を願い、南魚沼産100%の一本〆で仕込んだ限定品。

48%まで磨き、熟練の蔵人より最高品質の純米大吟醸を醸し加水して度数を少し下げ、軽めのタッチと爽やかな香り、上質感のある夏に美味しく楽しめるテイストです。