清泉 亀の尾 大吟醸

伝統と革新を志に新たな亀の翁伝説の始まり

不朽の名作『亀の翁』の兄弟酒。米にこだわり山田錦の中でも特に優れた兵庫特A地区の山田錦を40％まで磨き、気品高いフルーティーな香りと、1年熟成させたまろやかな味わいの1年に1回しか出荷されない特別限定、鑑評会出品用大吟醸です。
「基本の基」に徹し、原料米の調整、「一麹、二酛、三造り」の言い伝えに従いにこれまで研鑽を積んだ確固たる酒造りの情熱が見えます。

さらに、大吟醸は冷酒で飲むべしという既成概念を覆す、蔵元からの自信たっぷりの提言。それは大吟醸でもお燗は美味し！　香しい吟醸香が優しく鼻孔をくすぐり、重厚な味わいが口の中に広がり、そして切れの喉ごし。まさに贅沢なお燗酒です。できれば湯煎でゆっくりお燗をしていただきたい。