八海山 越後で候 純米大吟醸しぼりたて生原酒=赤越後

年に1回だけの限定発売。
一般的にはしぼりたては通常品の原酒を瓶詰めするものですが、この〝赤越後〟は通常品とは全く異なる規格で仕込んだしぼりたてのためのしぼりたてです。
八海醸造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさだけでない洗練された旨味を追求しました。
長年愛されてきたこの“赤越後”を令和元年より精米歩合を50%から45%とさらに磨き上げ純米大吟醸にグレードアップ！
新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれた贅沢な純米大吟醸しぼりたて原酒です。

2023年、創業100周年を飾るに相応しい冬の逸品です。