佐渡産ながも 200g

天然の佐渡産の海の幸を化学調味料・保存料を一切使用しない造りにこだわる丸中食品が送る、佐渡島で愛され続ける、自然が生んだ健康食品のながも（アカモク）。

とろみが多く歯ざわりの良い海藻です。湯がいてあるので解凍後水洗いせずそのまま三杯酢、しょうが醤油、わさび醤油などで。また、おわんの中に入れてお吸い物、みそ汁等でも召し上がれます。

ナガモの正式名称はホンダワラ科アカモク。独特の粘りを持っていて、食物繊維たっぷり。成熟期の2～3月にはなんと10mにも成長します。
　粘り気の正体は、アルギン酸という水性の食物繊維。アルギン酸には、お腹の調子を整えたり、血中コレステロールを低下させる働きがあります。その上、抗がん作用もあるといわれているフコイダンも豊富。近年、健康食品として注目を集め、全国的にナガモを食用とする地域が増えていますが、佐渡島では古くからナガモが食べられてきました。熱湯にくぐらせると茶色から鮮やかな緑色となり、とろろのような粘り気が出るのが特徴。細かく刻んで汁物やそば、ご飯にかけて食べるのがおすすめです。ナガモはしゃきしゃきとした歯ごたえがあり、同じ粘り気のある海藻として有名なモズクとは別物。一味違った食感が楽しめます。