真稜 至 純米吟醸

新潟県の佐渡ヶ島にある５軒の酒造場のなかで一番小さな逸見酒蔵。
小さいながら全て自家精米にて少量手造りによる酒は、新潟淡麗辛口のスッキリとした飲みやすい酒というよりも、米本来の味わいを生かしたうま味のある「素顔の美酒」を信条に酒造りをしています。
その中でも、人気の銘柄が真稜（しんりょう）の“至（いたる）”です。
2015年、ジャニーズの某グループのリーダーがこの酒を絶賛して人気に拍車がかかりました。

「至 純米吟醸」は山田錦・越淡麗を使用し55％まで精白。おだやかな香り、上品な甘さ、そしてキリリと締まる後味が特徴です。
淡麗旨口という表現が一番合うような気がします。