カラフリア

世界のトップロゼベスト15に選ばれた軽快なロゼワイン

カラフリアを手掛けるのは、プーリア州のトップ生産者であるトルマレスカ。イタリアきっての名門アンティノリが1998年から手掛けているワイナリーです。アンティノリはこの地でしか栽培されていない郷土色豊かなブドウ品種の可能性を見出し、高品質なワインを次々と生み出すことで、質より量というイメージであったプーリア産ワインのイメージを塗り替えました。

カラフリアは、アドリア海を目の前に臨む標高わずか15mの場所に位置する「マッセリア・マイメ」の畑で収穫されるネグロ・アマーロ主体のブレンド。このネグロ・アマーロは、柔らかな口当たりと豊かな果実味が魅力の土着の赤ワイン品種です。

ブドウは手摘みで収穫。柔らかいタンニンとフレッシュなアロマを表現するため丁寧に除梗したのちゆっくりと柔らかく圧搾。10℃に保たれたステンレスタンクにて不純物を除去した後、ブドウの第1アロマを保つために 16℃という低温で発酵されます。瓶詰め後、4カ月間の瓶熟成を経てリリースされます。

鮮やかなローズピンクの色調。グラスに注ぐと、桃やライチなどの優しい果実香に、バラや藤の繊細な花のアロマ、凛としたミネラル感のニュアンスが感じられます。アタックは柔らかくなめらか。豊かな果実味とフレッシュで心地よい酸が綺麗に調和し、繊細な風味を織り成します。プーリアの潮風を感じさせる、フルーティーで爽やかな味わいが魅力です。

その軽快な仕上がりは何度でも楽しみたくなる味わいで、非常にフードフレンドリーなのも魅力の一つ。食事と合わせるなら、何といっても魚介を使った料理がおすすめで、カルパッチョなどの前菜から、ブイヤベースなどのメイン料理まで幅広く合わせることができます。ぜひ名門アンティノリがプーリアで手掛ける上質なロゼをお楽しみください。