彌彦 泉流 極

「極」の純米酒バージョンです。 弥彦山の伏流水「神の水」で育まれた酒米「神の米」地元産こしいぶきで仕込みました。
もろみを長期低温発酵させ、丁寧に造りました。

キレの良い綺麗で辛味と香りのバランスを極めた純米酒です。酸を抑え、程よい辛みがお食事になじみます。神社に仕える御神酒蔵として、奇抜な酒は醸さず小仕込みで「本物の國酒」を追求し続けています。