清泉 亀の尾 大吟醸生貯蔵 熟成

蔵元の“秘蔵っ子”

星 清次郎名杜氏、最後の渾身の一作

不朽の名作『亀の翁』の兄弟酒。米にこだわり山田錦の中でも特に優れた兵庫特A地区の山田錦を40％まで磨き、気品高いフルーティーな香りと、1年熟成させたまろやかな味わいの1年に1回しか出荷されない特別限定、鑑評会出品用大吟醸です。

さらに、これは平成28年3月末、在籍47年、受賞歴多数、久須美酒造を銘醸蔵にした名杜氏･星　清次郎の最後に醸した大吟醸を1年10か月大切に寝かせました。
古き良き伝統を残す越後杜氏の心意気が染み渡る円熟の旨味を是非ともご堪能いただきたい。