真稜 至 7号酵母 純米原酒

新潟県の佐渡ヶ島にある５軒の酒造場のなかで一番小さな逸見酒蔵。小さいながら全て自家精米にて少量手造りによる酒は、新潟淡麗辛口のスッキリとした飲みやすい酒というよりも、米本来の味わいを生かしたうま味のある「素顔の美酒」を信条に酒造りをしています。

その中でも、人気の銘柄が真稜（しんりょう）の“至（いたる）”です。2015年、ジャニーズの某グループのリーダーがこの酒を絶賛して人気に拍車がかかりました。

この酒は１回火入れの瓶貯蔵品です。しっかりした米の味わいに、深みと骨格のある味の幅を感じます。甘さのふくらみを感じますが、後口がだれること無くキレます。7号酵母の特徴である落ち着いた香りとバランスのとれた味わいが特徴。