越の誉 90YELLOW

最速級の新米新酒、入荷‼

香味豊かな地元柏崎･刈羽の早生品種「葉月みのり」を少し酒造りの固定観念を外し、米本来の個性を引き出すため外側の糠を取り除く程度の90％精米で使用。

発売から6年、毎年毎年試行錯誤を加えて、求める味わいが具現化してきました。搾りたてのジューシーな「お米のジュース」とも言える味わい。果物を思わせる香りと共に低精白ならではのパンチの効いた旨味と酸味が広がります。またガス感を限りなく残すために無濾過の生原酒で仕上げました。濃醇タイプながら、越の誉の特徴である“飲みやすさ”も兼ね備えたバランスの良い香味が後を引く美味しさです。