銀の翼 雪囲い貯蔵酒 純米吟醸

契約農家から丹念に栽培してもらった酒造好適米を時間をかけてゆっくりと醸しあげた謹製の純米吟醸酒を柏崎でも特に豪雪地帯である鵜川の地で半年間雪室で熟成しました。
室温は2℃、湿度約93%で一定している雪室の中は酒の貯蔵に最も適した環境です。
雪室のぬくもりは新酒の荒さを丸くし、その味わいをより深いものに変化させます。
スッキリとした酒質の中に滑らかな余韻がお楽しみいただけます。