越の誉 純米吟醸 秋酒 ひやおろし

“ひやおろし”とは春先に仕込んだ酒を夏を越して秋口に出荷する酒のことを指します。 暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める〈ひやおろし〉。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

越の誉では、県内の契約栽培農家の酒米を自家精米で丁寧に磨き醸し上げた純米吟醸酒を蔵内で静かに熟成させました。秋の夜長、まろやかさと旨みを増した旬を是非ご堪能下さい